Sağlıklı Bir Çorbanın Püf Noktaları

Çorba kolay tüketilebilen bir besin olduğundan ev halkının oldukça seveceği ve yüksek ihtimalle tercih edeceği bir seçenek. Hazır ev ahalisi böyle bir seçeneği tüketmekten yanayken bu besinin besleyici olmasına özen göstermeli. Peki, çorbalara bu besleyici özelliği nasıl kazandıracağız?

  • Çorbanızın sadece yağ, un, salça ve su dörtlüsünden oluşmamasına özen gösterin. İçerisine esmer pirinç, nohut, bulgur, mercimek gibi besinleri katarak çorbanızın besin değerini arttırabilir ve yepyeni tarifler geliştirebilirsiniz.
  • Çorbanıza et suyu, tavuk suyu gibi bol yağlı besinleri katmaktan vazgeçin. Eskilerin klasik bir uygulaması olan; çorbaya et, tavuk suyu katarak çorbanın besleyici değerini arttırmaya çalışmak maalesef amacına hizmet etmiyor.
  • Belki de tabularınızı yıkıp et, tavuk suyu yerine sebze suyu gibi alternatifleri değerlendirmelisiniz. Böylece sebzelerin vitamin ve mineral içeriğinden yararlanarak düşük kalorili ve besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Evde et, tavuk, kıyma kokusunun çorbada olmasından hoşlananlar varsa bunların yerine küçük et, tavuk, kıyma parçaları kullanmak hem daha sağlıklı hem de daha besleyici bir yöntem olacaktır.
  • Çorbalarınızı bol un ve krema ile hazırladığınızda sadece hazırladığınız yiyeceğin kalorisini daha da yükseltmiş oluyorsunuz. Unlu, kremalı çorbalar yerine baklagilli, bulgurlu, et, tavuk, kıyma parçalı çorbalar hazırlayarak hem damak tadınıza uygun bir lezzet tercih edebilir hem de gereksiz kalori alımını engelleyerek daha besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Çorbalara et ve tavuk suyu koyuyor musunuz?

Tüm temizlik ihtiyaçlarınız için temizlik ipuçları. Buraya tıklayın ve hemen hemen her şeyi nasıl temizleyebileceğinizi öğrenin!