Kışa Hazırlık - Domates Sosu

Yaz sonu aynı zamanda kışa hazırlık zamanı. Yazın tadını kışa taşıyabilmek için semt pazarları bulunmaz fırsat. Ama pazara çıkmadan önce eğer evinizde yoksa boy boy kavanozlar alarak işe başlamanızda fayda var. Kavanozları seçerken kapaklarının iyi kapandığına, kavanozun hava almamasına dikkat edin. Eğer önceki yılların kavanozlarını kullanacaksanız da yedek kapak almanız işinizi kolaylaştıracaktır. Çünkü bazen kapaklar bozuluyor, tam kapanmıyor. Hava aldığı için de domatesleri doldururken patlayabiliyor.

Sonuçta da olan mutfağa oluyor. İşte kışın sofralarınızı şenlendirecek, yazdan esintiler hissettirecek domates sosunun tarifi. Domatesleri güzelce yıkayın. Eğer kabukları çok kalınsa soyun.

Domatesleri biraz yorucu olacak ama rendeyle püre haline getirin. Eğer yorulur ve mutfak robotuyla püre yapmaya karar verirseniz de çok sulanmamasına dikkat edin. 5 litrelik tencereye tepeleme 2 yemek kaşığı tuz yeterli olacaktır. 1 çay bardağı da saf zeytinyağı koyun. Ocağı yakın bırakın pişsin. Pişerken oluşan köpükleri sık sık kontrol edin. Bir kaşık yardımıyla alın.

Tüm temizlik ihtiyaçlarınız için temizlik ipuçları. Buraya tıklayın ve hemen hemen her şeyi nasıl temizleyebileceğinizi öğrenin!