Evde Ketçap

Çocuklar kızartmalarla birlikte ketçap tüketmeyi sever ama biz anneler dışarıdan alınan ketçapları çocuklarımıza yedirme konusunda genelde tereddütte kalırız. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz bir ketçap tarifi.

• 6 kırmızı soğanı doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla 10 dakika kavurun.
• İçine 1 buçuk kilo ufak boy salkım domatesi ortadan ikiye bölerek ekleyin. Kabuklarını bırakana kadar kaynatın.
• 1 buçuk çorba kaşığı kişniş tohumu, 1 buçuk çorba kaşığı sumak, 3 diş sarımsak, 1 buçuk çorba kaşığı karabiber ve eş miktarda tuzu havanda iyice dövüp 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla karıştırın.
• Baharatları, rendelenmiş 1 buçuk kilo kadar Çanakkale domatesini, 1 adet dolmalık kırmızı biberi ve ezdiğiniz 3 diş sarımsağı da tencereye ekleyin ve sos suyunu çekene kadar kaynatın.
• Tepeleme 15 çorba kaşığı kahverengi şeker ve 3 çay bardağı üzüm sirkesini de ekleyip 30 dakika daha pişirin.
• Tel bir kevgirden ketçapı süzün. Kırmızıya çalan, turuncu renkteki ketçap hazır olacak.
• Sterilize ettiğiniz orta boy şişelere bölüştürün.
• Şişeyi kapak kısmına kadar doldurun ve zeytinyağı kullanarak havayla temasını engelleyin.

Çocuğunuza ne sıklıkta kızartma yediriyorsunuz?

Tüm temizlik ihtiyaçlarınız için temizlik ipuçları. Buraya tıklayın ve hemen hemen her şeyi nasıl temizleyebileceğinizi öğrenin!