Pilav Ormanı

Pilav belki de dünyanın en kolay yemeklerinden biri ama tabii kıvamı tutturmak şartıyla. Önce gelin pilavın püf noktalarına bakalım.

• Pirinci 1-2 saat önceden ıslatmak yumuşak olmasına ve tanelerin içinin eşit derecede pişmesine yardımcı olur. İyi bir pilav için her zaman tereyağı lezzet demektir. Suyu pirinci kavururken hafif rengi dönünce eklemelisiniz, fazla kavrulan pirincin rengi koyulaşır ve su çekmez. Pirincin önce iyice kaynamasını bekleyip, sonra altını kısıp, kapağını kapatmak lazım. Pilav pişerken mümkün olduğunca karıştırmayın, pirinçler kırılıp diri görüntüsünü kaybeder.Pilav pişince biraz yumuşak olduğunu fark ederseniz sakın kapağını kapatmayın, üstü açık bir şekilde demlendirin. Zaten yumuşak olan pilav iyice lapalaşır. Pilavın altını kapattıktan sonra, demlenmeye bırakmadan önce çok hafif karıştırmak gerekir. Pilavın beyaz olmasını istiyorsanız pirinçleri yağı yakmadan kısık ateşte kavurmak lazım. Birkaç damla limon suyu da beyaz ve parlak olmasını sağlar.
• Gelelim pilav ormanına. İki havuç bir kaç brokoli işimizi görecektir.
• Pilavınızın üzerine haçlanmış havucu dikin. Havucun üzerinde açacağınız boşluklara da brokolileri yerleştirin. İşte neşeli bir tabak daha!

Çocuğunuz pilav yemeyi seviyor mu?

Tüm temizlik ihtiyaçlarınız için temizlik ipuçları. Buraya tıklayın ve hemen hemen her şeyi nasıl temizleyebileceğinizi öğrenin!