Sebzeli Sigara Böreği

Çin lokantalarında da rastlayabileceğiniz bu eşsiz lezzeti Türk damak tadına uygun olarak hazırlayabilirsiniz... İşte sebzeli sigara böreği tarifi;

• İhtiyaç listesinin başında 3 adet yufka ve 100 gram erimiş margarin var.
• Harcı için de; 3 yemek kaşığı margarin, 1 kuru soğan, 2 pırasa, 1 kabak, 1 havuç, 2 taze soğan, 2 taze sarımsak, yarım demet kıyılmış taze nane, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 100 gram dil peyniri gerekiyor
• Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
• Pırasaları, taze soğanları, taze naneyi, taze sarımsakları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.
• Kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı rendeleyin.
• Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırın. İçine köriyi ilave edip körinin kokusu çıkana kadar kavurun. Harca kuru soğanları da ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanlar renk alınca, bu kez kıyılmış pırasaları ekleyip yine hafifçe kavurduktan sonra, rendelediğiniz kabak ve havucu ilave edip pişirmeye devam edin. Daha sonra da kıyılmış taze sarımsakları, taze naneleri, taze soğanları, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve harcı soğuması için bir tabağa alın.
• Yufkaları bütün olarak üst üste koyup 8 eşit üçgene kesin. Üçgen yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürün. Yufkanın geniş kenarına sebzeli harçtan koyup en son olarak boyuna şeritler halinde ayırdığınız dil peyniri koyup sigara böreği sarar gibi yufkayı katlayıp sarın.
• Sardığınız börekleri yağladığınız tepsiye dizip önceden 185 derecede ısıttığınız fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Sık sık sigara böreği yapar mısınız?

İnternet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Çerezler, internet sitemizin kullanımını ve işlevselliğini geliştirmenin yanı sıra analitik ve reklam amaçlı olarak da kullanılmaktadır. Çerezleri nasıl kullandığımızı ve çerez ayarlarınızı nasıl değiştireceğiniz hakkında daha fazla bilgi için Gizlilik ve Çerez Politikamız'ı ziyaret edebilirsiniz. Ayarlarınızı değiştirmeden bu siteyi kullanmaya devam ederseniz çerezleri kullanmamızı kabul etmiş sayılırsınız.
X