Su Böreği

Su böreğini hazır almanız mümkün, ama çocuğunuzun gelecekte ‘annemin börekleri çok lezzetli olur’ demesini umuyorsanız size ait bir börek tarifinizin olmasında fayda var. İşte su böreği işinizi kolaylaştıracak üstelik yapımı da son derece pratik.

• Hamur için 8 su bardağı un, 5 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yeteri kadar ılık su
• İç harcı için yarım kilogram peynir, yarım demet maydanoz, 1 çay bardağı sıvı yağ
• Böreği pişirmek için, yeterince sıvı yağ
• Yufkaları ıslamak için, 3 kilo kaynar su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 3 kilogram soğuk su
• Genişçe bir kabın içine hamurun bütün malzemelerini koyun ve 15 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz hamurunu 10 adet bezeye ayırın. Fırın tepsinizi yağlayın ve ilk bezeyi tepsiye koyup elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin ve üzerine sıvı yağ döküp elinizle yayın. Diğer bir bezeyi de en son üzerine koymak üzere kenara ayırın
• Diğer kalan 8 bezeyi açın ve 3 litre kaynamakta olan suyun içine atıp 1 dakika tutun ve kevgirle hemen alıp, diğer tenceredeki soğuk olan 3 litrelik suyun içine atın ve hemen alıp tepsinin üzerine koyun elinizle düzelterek yerleştirin. Üzerine peynir rendesini serpin
• Ardından bir bezeyi daha aynı şekilde sıcak, soğuk su ile şoklayıp rendelenmiş peynirlerin üzerine yerleştirin. Bu şekilde yufkalar arasını hafif yağlayıp, peynirli harçtan koyup, üzerine sıcak soğuk su ile şoklanmış bütün yufkaları aynı sıra ile üst üste dizin. En üste de ilk başta ayırdığınız haşlanmamış bezeyi açın ve elinizle düzelterek yerleştirin
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürün. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Size özel bir börek tarifi var mı? Bizimle paylaşmaya ne dersiniz?

Tüm temizlik ihtiyaçlarınız için temizlik ipuçları. Buraya tıklayın ve hemen hemen her şeyi nasıl temizleyebileceğinizi öğrenin!